Zuckerinversion
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Katalyse — Katalyse, Beschleunigung oder Verzögerung einer chemischen Reaktion durch Stoffe, die sich am Ende der Reaktion unverändert vorfinden, so daß sie entweder nur durch Kontakt oder durch intermediäre Bildung von Zwischenprodukten wirken. So erfolgt… … Lexikon der gesamten Technik
Inversion — Invertierung; Umkehrung; Reversion; Umdrehung * * * In|ver|si|on 〈[ vɛr ] f. 20〉 1. 〈allg.〉 Umkehrung 2. 〈Gramm.〉 Umkehrung der normalen Wortfolge, z. B. grün ist die Heide 3. 〈Mus.〉 Umkehrung, Gegenbewegung einer Tonfolge 4. 〈Med.〉 Umstülpung… … Universal-Lexikon
